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暑期社会实践:人文学子走访红运山庄
作者:    文/李金锷 彭瑶 图/周晗祎 发布于:2017年07月18日 20:24 点击数:

为了获得更有意义的调研结果,进一步了解农家乐经营模式的人力资源状况,716日,公司“小浣熊”调研团队在走访了大量芦山县大川镇的农家乐后,来到了雅安市雨城区红运山庄进行调研。

上午9点,团队一行人出发前往红运山庄。一路蜿蜒前行,来到红运山庄大门口时只见一片绿荫,颇有一番“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”的韵味。红运山庄的老板知道团队的来意后十分热情,对成员们有问必答。

据了解,老板以前是学设计的,在建设局上班,因此山庄的建筑均是老板一人设计,自己建造。他告诉队员:“你们可是来对地方了呀,我们这里可以说是雅安农家乐的‘鼻祖’,93年就创建了。”促使他创建农家乐的原因,就是看中了这一块的商机。中国第一家农家乐创始人徐纪元所创立的农家乐模式,在过去一段时间迅速在川内遍地开花,特别是成都及其周围地区,可谓是新兴产业。然而市场趋近饱和,竞争激烈,老板又是怎么坚持下来的呢?带着疑问,队员们接而参观了山庄内部。

原来,红运山庄走的是生态化发展道路。蔬菜自己种,顾客自行采摘,再交由厨房加工。当然顾客也可以自己种,种后可以随时在网上监控,全程透明化。这不仅让顾客吃得放心,还“玩”得开心,能亲身体验农家生活的乐趣。家禽也是自己养,在红运山庄的后山就是家禽的活动地。老板说:“只有家禽跑得多了,肉才会有劲。”此外还有垂钓池塘、风景观光台和娱乐休息场所。这一系列形成了山庄的发展链,系统而整体,支撑着山庄的发展。

这么多的副产业,是靠着多少人来支撑的呢?老板的回答让人意外“只有四个人,”老板说:“这种发展模式的农家乐是不能分工的,工作繁而杂。要是一份工就安排一个人,到时候山庄里会有多少人就不得而知了。而这么多人,山庄是供养不起的。所以都是大家一起做,这件事做完了就帮忙做另一件。大家能做多少是多少,也不强求。”

这次调研后,队长李雪表示:“不同的地区,其产业发展也各有不同,同样其人力状况也不同。选择在雅安市调研农家乐,是为了更清楚地了解芦山县的农家乐,形成对比。这样得出的调研结论才会具有科学性和真实性,调研才有价值。”