“食在中国，味在四川。”2月3日-2月8日，公司“寻味川菜”团队面向本科生发布了“川菜文化英译研究”问卷调查，希望通过此次对川菜文化的深入调研，做好川菜文化的英译，进而推动中华优秀传统文化实现创造性转化，创新性发展。

调查伊始，小组成员收集并阅读了与川菜文化翻译有关的文献，对川菜文化的历史、发展以及传播现状进行了解，紧接着制作调查问卷。问卷自发放以来便倍受关注，在一周时间内收集近200份问卷结果。问卷结果显示，英语专业本科生和非英语专业本科生数量比例接近一比一，各个年级员工均有参与。其中绝大部分员工对川菜文化有一定的了解，但他们对川菜文化的了解仅停留在表面，而他们了解川菜文化的渠道主要来自川菜馆、网络媒体、书籍报刊等。

据了解，大部分同学认为影响川菜文化形成与发展的主要因素有气候、地形，少部分认为历史以及民风民俗也是影响因素之一。川菜凭借其口感独特，辣味十足，色泽鲜艳以及食材品种多元的特点吸引着广大消费者；而食用时的快感以及川菜味型的多样同样也吸引着部分同学。

通过调查，团队成员了解到：接触过川菜英译方面知识的同学较少，且渠道仅限于学校、课堂、讲座以及网络媒体。目前，川菜文化英译仍存在诸多问题，主要体现在选词不准确、翻译不统一以及受众角度文化空缺等。这提醒团队成员在传播川菜文化的同时，还要着重解决翻译方面存在的问题，拓宽翻译知识传播渠道，做好内宣，让广大青少年群体能够接触到川菜文化英译知识，内化吸收，从而更好地推动其国际传播。

通过此次调查，“寻味川菜”团队了解到不同群体对川菜文化的认识和态度。做好川菜文化英译工作，有利于川菜餐饮走向世界，促进饮食文化交流，丰富英译研究；更有利于增强文化自信，提升文化软实力。